「花林茶庵」の「にっちな研究室」

かりん茶庵の「にっちな研究室」を気まぐれに発信しま~す

月餅

月餅(げっぺい)
かねてから好評だった花林の月餅ですが、型抜きが非常に手間がかかり、
手作り惣菜率の高いランチに圧迫されて、ひっそりと、こそこそと余裕のある時に作って出しておりました。
何とか簡単に型をつけることができないか考えたすえ、模様なしでいいじゃん?なんて思うのだけど、月餅ファンは模様あっての月餅らしく、一年悩みになやんで、簡単に型抜く方法を考えてみました。
近いうちにテノ森に行って試作してみようと思う。成功したら、毎日月餅がショーケースに並ぶようになるかなぁ。

  1. 2016/07/23(土) 15:56:48|
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