「花林茶庵」の「にっちな研究室」

かりん茶庵の「にっちな研究室」を気まぐれに発信しま~す

11月・12月の献立

洗い物をする水が冷たく感じる季節になりました。先日から暖房も入れ始め気分はすっかり冬色です。
本当に時日が流れるのは早いもので、もう来年度のスケジュールの調整に入っています。
来年のチラシを作ったり、予定を立てたり、来年はもう目の前に来ていますね。
年末年始の予定はもう立てられましたか?花林はちゃっかり上海研修の予定を立ています。
とはいえ、もう既に年末の便の手配がつかず、元旦早々に越境という…。
年越しは横浜の中華街で過ごしたいなぁ…。

そうそう、花林の焼きたてパンは食されましたか?日に日にパワーアップして美味しくなってます。
そのうち、小さめのパンを焼いてパングラタンの器にしてやろうかと画策中。
心がウキウキできる献立が出来たらいいなぁ。

ところで、有難いことに少しづつお客様が増えてきて、追加のご飯やお惣菜が間に合わず、お断りすることもしばしば。ランチ時の来店のご予定があればご予約のお電話頂けると有難いです。今までどおり予約なしでもご来店できますが、予約があれば仕込みの量が加減できて助かるのですぅ。


11月・12月の献立
ランチの献立
●ひじきと柚子の混ぜご飯ご膳・・・・・・・・850円
  (混ぜ飯、惣菜三品、汁物、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1000円

●軍鶏の玉子かけご飯と中国茶・・・・・・850円
  (軍鶏玉子、惣菜三品、ご飯、汁物、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1000円 

●タイカレーご膳と中国茶・・・・・・・・・850円
  (タイカレー、ご飯、惣菜三品、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1000円

●焼きたてパンご膳と中国茶・・・・・・・・・850円
  (焼き立てパン、惣菜三品、ミルクティ )
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1000円

●中華粥ご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・850円
(中華粥、惣菜ニ品、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・950円

●担々麺ご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・950円
  (担々麺、惣菜二品、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・1100円

●味噌煮込みうどんご膳と中国茶・・・・900円
  (味噌煮込みうどん、菜二品、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・1050円
等々


11月、12月の献立
・豚の角煮と煮玉子
・ポークロール
・豚ヒレカツ
・ひよこ豆のチリコンカン
・手羽照り煮
・鶏の柚子味噌焼き
・肉じゃが
・鮭ムニエル
・揚げ出し豆腐野菜あんかけ
・五目キンピラ
・大根とツナの柚子和え
・ブロッコリーとエビと玉子のサラダ
・チーズ蓮根
・鶏ハムサラダ
・かぼちゃのグラタン
・等々


12月ののデザート
ジェラート(バニラ・抹茶・キウイ・柚子)
美肌木の実ぜんざい
杏仁豆腐
月餅  
シフォンケーキ
マフィン



★こっそりモーニング(開店から11:00まで)
・焼きたてフランスパン・・・・・500円
(煮小豆、手作りジャム、クリームチーズ、中国茶)

・中華粥・・・・・・・500円
(中華粥、惣菜一品、中国茶)

★ティタイムの軽食(14:30~閉店まで
・焼きたてフランスパン・・・・・500円
(煮小豆、手作りジャム、クリームチーズ、中国茶)

・中華粥・・・・・・・650円
(中華粥、デザート、中国茶)

・担々麺と中国茶・・・800円
(担々麺、デザート、中国茶)

・味噌煮込みうどんと中国茶・・・700円
(味噌煮込みうどん、デザート、中国茶)


  1. 2016/12/01(木) 22:11:26|
  2. 今月、今週のメニュー

10月の献立

あっという間に10月も半ば。10月の献立をアップしそびれてしまいました。
柑橘系がいろんなところでお目にかかるようになりましたね。
柚子を使ったメニューが増えてくると思います。あとは少しづつ粉ものが増えてきます。
皮から作った焼売や餃子。余裕があれば包子(肉まん)や饅頭(中国の餡なし蒸しパン)も作りたいところ。でも、人でも時間も…中々思うようにはいかないものであります。
早く人を雇えるようになって中華饅頭や包子も作りたいなぁ…。

10月献立一例
※日により3~4種の献立をピックアップしてご提供いたしております。
●一汁三菜ご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・・800円
(惣菜三品、ご飯、汁物、中国茶)
 デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・950円
ランチとデザート2

●栗ご飯ご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・・・850円
(惣菜三品、栗ご飯、汁物、中国茶)
 デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・1000円
栗ご飯ご膳杏仁

●中華粥ご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・・・800円
(中華粥、惣菜ニ品、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・・950円
中華粥と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・・550円

●担々麺ご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・・・900円
  (担々麺、惣菜二品、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1050円
担々麺と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・・650円

●味噌煮込みうどんご膳と中国茶・・・・・・・・・850円
  (味噌煮込みうどん、菜二品、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1000円
味噌煮込みうどんと中国茶・・・・・・・・・・・・600円

●タイカレーご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・850円
   (タイカレー、惣菜二品、ご飯、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1000円
タイカレーと中国茶・・・・・・・・・・・・・・・600円

●豚角煮丼ご膳と中国茶・・・・・・・・・・・・・950円 
(豚角煮丼、惣菜二品、汁物、中国茶)
デザートセット(ご膳とデザート)・・・・・・・・1100円
豚角煮丼と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・700円

こっそりお試しモーニングタイム
10:30~11:30(日によっては10:00前から開いています)
●中華粥と中国茶・・・・・・・・・・・・500円
(鶏中華粥、ミニ惣菜二品、中国茶)

●鶏の塩拉麺と中国茶・・・・・・・・・・500円

10月のお惣菜一例
豚バラ角煮と煮玉子
イカと帆立の中華炒め
蓮根入り手作り焼売
さつま芋と豚バラのカレーソテー
鶏の柚子みそ焼き
南瓜のキッシュ
ひよこ豆のチリコンカン
焼肉ビビンバ
エビグラタン
茄子とトマトのチーズグラタン
茄子とおくらの柚子和え
魚の南蛮漬け
五目キンピラ
鶏ハムサラダ
ピクルス色々
等々

ランチデザート
ミニワッフルジェラート二種
  (バニラ・抹茶・甘夏・ミックスベリー)
美肌ぜんざい    
杏仁豆腐
月餅  

ランチタイムの選べる中国茶
①武当山緑茶
②西湖龍井緑茶
③高山毛峰
④安渓鉄観音
⑤台湾凍頂烏龍
⑥台湾金萱茶
⑦金駿眉
⑧正山小種
⑨小沱茶
⑩茉莉花茶

★ティータイムメニュー14:00~18:00(月~木)~19:00(金・土)

●惣菜二種と中国茶・・・・・・500円

●ブレッドセットと中国茶・・・500円
(ミニブレッド二個とヨーグルト)

●日替わり三種盛り
ティタイム中国茶セット・・・・・800円
冷たい飲み物セット・・・・・・・900円
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●ミニワッフルジェラート
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円
ミニワッフルジェラート

●月餅
ティタイム中国茶セット・・・・500円
冷たい飲み物セット・・・・・・600円
月餅5

●杏仁豆腐
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円

●美肌フルーツぜんざい
ティタイム中国茶セット・・・・650円
冷たい飲み物セット・・・・・・750円
美肌フルーツぜんざい2

●シフォンケーキ 1/6カット
ティタイム中国茶セット・・・・700円
冷たい飲み物セット・・・・・・800円

●フルーツヨーグルト
ティタイム中国茶セット・・・・600円
冷たい飲み物セット・・・・・・700円

●抹茶パフェ
ティタイム中国茶セット・・・・800円
冷たい飲み物セット・・・・・・900円
抹茶パフェ

●ビックパフェ
ティタイム中国茶セット・・・・1000円
冷たい飲み物セット・・・・・・1100円

ティタイムの選べる中国茶
①碧螺春
②安渓鉄観音
③洋梨烏龍茶
④桔子紅茶
⑤水蜜桃紅茶
⑥白葡萄紅茶
⑦六堡茶
⑧桂花小沱茶
⑨菊花小沱茶
⑩疲れ目ブレンド茶


サパータイムメニュー 16:00~18:00(月~木)~19:00(金・土)
●中華粥と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・550円
中華粥とデザートと中国茶・・・・・・・・・・・・700円

●鶏塩拉麺と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・650円
鶏塩拉麺とデザートと中国茶・・・・・・・・・・・800円

●担々麺と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・650円
担々麺とデザートと中国茶・・・・・・・・・・・・800円

●味噌煮込みうどんと中国茶・・・・・・・・・・・600円
味噌煮込みうどんとデザートと中国茶・・・・・・・750円

サパータイムの選べる中国茶
①武当山緑茶
②西湖龍井緑茶
③高山毛峰
④安渓鉄観音
⑤台湾凍頂烏龍
⑥台湾金萱茶
⑦金駿眉
⑧正山小種
⑨小沱茶
⑩茉莉花茶

その他メニュー
●お弁当(6種のおかずとご飯)・・・・・500円
弁当1

●予約限定
花林御前・・・・1200円
(前菜三品、主菜二品、副菜一品、ご飯、汁物、デザート三種盛り、中国茶二種)
花林御前は二日前までにご予約下さい。
会席膳2


    
  1. 2016/10/31(月) 00:21:55|
  2. 今月、今週のメニュー

9月の献立

9月のお茶は菊花と桂花です。ご希望の方はご注文のお茶に菊花もしくは桂花のお花をブレンド致します。

暑さもひと段落してお野菜の顔ぶれも少しづつ変わって来ました。
うちの畑では秋の苗待ち状態で、空き地になっています。
茄子とおくらと…くらいですかね。そろそろ葉物が欲しくなってきましたねぇ。
9月の献立は下旬になったら暖かい麺が登場するかもしれませんよ~。

ランチタイム10:30~14:00
●一汁三菜ご膳と中国茶
(惣菜三品、ごはん、汁物、中国茶)・・・・800円
一汁三菜2


●漬けマグロ丼ご膳と中国茶
(漬けマグロ丼、惣菜二品、汁物、中国茶)・・・900円

●タイカレーご膳と中国茶
(タイカレー、惣菜二品、ごはん、中国茶)・・・850円

●ジャージャー麺ご膳と中国茶
(ジャージャー麺、惣菜二品、中国茶)・・・・・900円
ジャージャー麺セット

●軍鶏の玉子かけご膳
(軍鶏玉子、惣菜二品、ごはん、汁物、中国茶)・・800円


こっそりお試しモーニングタイム
●10:30~11:30(日によっては10:00前から開いています)
朝豚汁ご膳と中国茶
(豚汁、ミニ惣菜二品、焼きおにぎり、中国茶)・・・500円

9月の惣菜例
ゆず味噌とり焼き
蓮根の辛子肉みそ挟み揚げ
サツマイモのカレーソテー
麻婆茄子
茄子とミートソースのチーズグラタン
焼きなす
南瓜のキッシュ
胡瓜と帆立の中華炒め
胡瓜の酢の物
ミックスビーンズのサラダ
ひよこ豆のチリコンカン
五目キンピラ
等々

手作りジェラート
(バニラ・抹茶・ミックスベリー・甘夏)
美肌ぜんざい
杏仁豆腐
月餅

ランチタイムの選べる中国茶
①武当山緑茶
②西湖龍井緑茶
③高山毛峰
④安渓鉄観音
⑤台湾凍頂烏龍
⑥台湾金萱茶
⑦祁門紅茶
⑧正山小種
⑨プーアール茶
⑩茉莉花茶
ランチとデザート2  一汁三菜デザートセット



★ティータイムメニュー14:00~
軽食とデザート
●ジャージャー麺と中国茶・・・・650円
惣菜セット(惣菜二品)・・・・・900円

●手作りジャムトーストと中国茶・・・550円
惣菜セット(惣菜二品)・・・・・800円

●焼きおにぎりと中国茶・・・・・600円
惣菜セット(惣菜二品)・・・・・・・850円

●ミニワッフルジェラート
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円

●月餅
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円
月餅5


●杏仁豆腐
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円

●美肌ぜんざい
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円

フルーツぜんざいと杏仁

●シフォンケーキ 1/6カット
ティタイム中国茶セット・・・・700円
冷たい飲み物セット・・・・・・・800円
シフォンとお茶

●フルーツヨーグルト
ティタイム中国茶セット・・・・600円
冷たい飲み物セット・・・・・・・700円

●抹茶パンケーキパフェ
ティタイム中国茶セット・・・・800円
冷たい飲み物セット・・・・・・・900円
抹茶パフェ

●フルーツヨーグルトパフェ
ティタイム中国茶セット・・・・800円
冷たい飲み物セット・・・・・・・900円

●ビックパフェ
ティタイム中国茶セット・・・・1000円
冷たい飲み物セット・・・・・・・1100円

ティタイムの選べる中国茶
①碧螺春
②安渓鉄観音
③洋梨烏龍茶
④桔子紅茶
⑤水蜜桃紅茶
⑥白葡萄紅茶
⑦六堡茶
⑧桂花小沱茶
⑨菊花小沱茶
⑩疲れ目ブレンド茶
紅茶セット
  1. 2016/09/30(金) 12:32:58|
  2. 今月、今週のメニュー

9月12日 今週の献立

今週の主な献立
●栗ご飯ご膳・・・・・850円
惣菜三品、栗ご飯、汁物、中国茶
栗ご飯ご膳杏仁
写真はデザートセット1000円

●ジャージャー麺・・・900円
シャーシャー麺、惣菜二品、中国茶
ジャージャー麺セット
写真はデザートセット1050円

●タイカレーご膳・・・・850円
タイカレー、惣菜二品、ご飯、中国茶

●一汁三菜ご膳・・・・800円
惣菜三品、ご飯、汁物、中国茶
一汁三菜2


今週のお惣菜
・鶏の味噌漬け焼き
・さつま芋、きのことポークののカレー風味
・南瓜のクリームチーズキッシュ
・五目キンピラ
・茄子とおくらの柚子胡椒和え
・三色ナムル

・甘夏のシフォンケーキ
・手作りジェラート
・杏仁豆腐
・美肌ぜんざい
・月餅
美肌フルーツぜんざい2  月餅5  ミニワッフルジェラート  シフォン



  1. 2016/09/12(月) 13:11:01|
  2. 今月、今週のメニュー

8月のメニュー

★夏の献立

★ランチメニュー(10:30~14:00)
●一汁三菜ご膳・・・・・・・・・・・・・・・800円
デザートセット(惣菜三品、汁物、デザート)・・・950円

●豚スペアリブ惣菜膳(惣菜二品)と中国茶・・・・950円
焼スペアリブ丼と中国茶・・・・・・・・・・・・・700円
デザートセット(惣菜二品、汁物、デザート)・・・・1100円
スペアリブ丼


●漬けマグロ丼惣菜膳(惣菜二品)と中国茶・・・・・900円
漬けマグロ丼と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
デザートセット(惣菜二品、汁物、デザート)・・・・・・1050円

●タイカレー惣菜膳(惣菜二品)と中国茶・・・・・850円
タイカレーと中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
デザートセット(惣菜二品、デザート)・・・・・・1000円

●焼きおにぎり惣菜膳と中国茶(惣菜二品)・・・・850円
焼きおにぎりと中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
デザートセット(惣菜二品、デザート)・・・・・・・1000円

●ジャージャー麺惣菜膳(惣菜二品)と中国茶・・・・・900円
ジャージャー麺と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
デザートセット(惣菜二品、デザート)・・・・・・・・1050円

●サラダ蕎麦惣菜膳(惣菜二品)と中国茶・・・・850円
サラダ蕎麦と中国茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
デザートセット(惣菜二品、デザート)・・・・・・・・1000円

日替わり惣菜4~6種類

夏のデザート
ミニワッフルジェラート
杏仁豆腐
月餅
シフォンケーキ


ランチタイムの選べる中国茶
①武当山緑茶
②西湖龍井緑茶
③高山毛峰
④安渓鉄観音
⑤台湾凍頂烏龍
⑥台湾金萱茶
⑦祁門紅茶
⑧正山小種
⑨プーアール茶
⑩茉莉花茶
ランチとデザート2  一汁三菜デザートセット



★ティータイムメニュー14:00~
軽食とデザート
●ジャージャー麺と中国茶・・・・650円
惣菜セット(惣菜二品)・・・・・900円

●サラダ蕎麦と中国茶・・・・600円
惣菜セット(惣菜二品)・・・・・850円

●全粒粉サラダパンケーキと中国茶・・・600円
惣菜セット(惣菜二品)・・・・・850円

●ミニワッフルジェラート
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円

●杏仁豆腐
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円

●月餅
ティタイム中国茶セット・・・・550円
冷たい飲み物セット・・・・・・650円

●シフォンケーキ 1/6カット
ティタイム中国茶セット・・・・700円
冷たい飲み物セット・・・・・・・800円

●フルーツヨーグルト
ティタイム中国茶セット・・・・600円
冷たい飲み物セット・・・・・・・700円

●抹茶パンケーキパフェ
ティタイム中国茶セット・・・・800円
冷たい飲み物セット・・・・・・・900円

●フルーツヨーグルトパフェ
ティタイム中国茶セット・・・・800円
冷たい飲み物セット・・・・・・・900円

●ビックパフェ
ティタイム中国茶セット・・・・1000円
冷たい飲み物セット・・・・・・・1100円

ティタイムの選べる中国茶
①碧螺春
②安渓鉄観音
③洋梨烏龍茶
④桔子紅茶
⑤水蜜桃紅茶
⑥白葡萄紅茶
⑦六堡茶
⑧玖瑰小沱茶
⑨金銀花小沱茶
⑩疲れ目ブレンド茶

月餅とお茶  シフォンとお茶  お茶とデザート1
  1. 2016/08/31(水) 00:20:48|
  2. 今月、今週のメニュー
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